- A
- Acute geneeskunde
- Ademhalingsstelsel, aandoeningen van het
- Algemene chirurgie
- Anesthesiologie en pijnbestrijding
- B
- Bedrijfsgezondheidszorg, arbo en verzekeringsgeneeskunde
- Bloedziekten
- Buikholte en maag-darmkanaal, ziekten van -
- E
- Endocrinologie
- F
- Farmacotherapie en bijwerkingen van geneesmiddelen
- G
- Geriatrie en gerontologie
- Gezondheidsrecht
- H
- Hart- en vaatziekten
- Huid- en geslachtsziekten
- Huisartsgeneeskunde
- Hyperbare en duikgeneeskunde
- I
- Immuunziekten en allergie
- Implantaten en biomaterialen
- Infectieziekten
- Intensivecaregeneeskunde
- J
- Jeugdgezondheidszorg
- K
- Keel-, neus-, oorziekten
- Kindergeneeskunde
- Klinische epidemiologie en biostatistiek
- Klinische genetica, cytogenetica en moleculaire genetica
- L
- Leverziekten, ziekten van galwegen, pancreas en milt
- M
- Medische ethiek
- Mondziekten, kaak- en aangezichtschirurgie
- N
- Nierziekten
- Nucleaire geneeskunde
- O
- Oncologie
- Oogziekten
- Orthopedische chirurgie
- Ouderengeneeskunde (Verpleeghuisgeneeskunde)
- P
- Palliatieve zorg
- Plastische, reconstructieve en handchirurgie
- Psychiatrie
- R
- Radiologie
- Rampengeneeskunde
- Reumatische en systeemziekten
- Revalidatie
- T
- Transplantatiegeneeskunde
- Traumatologie
- Tropische ziekten
- U
- Urologie
- V
- Vergiftigingen
- Verloskunde
- Verstandelijke gehandicapten, medische zorg voor -
- Voedings- en dieetleer
- Vrouwenziekten
- Z
- Zenuwstelsel, ziekten van het -
Voedselveiligheid
Voedselveiligheid betekent de afwezigheid van microbiologische, chemische en fysische bestanddelen in de voeding die tot ziekten of kwetsuren kunnen leiden. Voorbeelden van microbiologische risico's zijn de salmonella- en campylobacter-infecties. Voorbeelden van de chemische risico's zijn aflatoxinen in noten en acrylamide in friet en chips. Extra kwetsbare groepen zijn kleine kinderen, ouderen, bejaarden, zwangeren en mensen met verminderde weerstand. Van belang is een goede hygiëne bij de bereiding van maaltijden. Hierbij wordt veelal het voedselkwaliteitssysteem HACCP gehanteerd. Zie ook Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen en Voedsel en Waren Autoriteit. Meer informatie over de voedselveiligheid is te vinden op www.voedingscentrum.nl, www.vwa.nl en www.favv.be.
Maak van deze pagina mijn startpagina
Toevoegen aan favorieten